Чат WhatsApp
Чат WhatsApp
Керамические ножи
Керамические ножи появились на рынке сравнительно недавно - первый был выпущен в 1985 году в Японии. Но с тех пор именно такой материал для режущих изделий стал необычайно популярным. Теперь не только компания-первооткрыватель Kyocera выпускает инструменты из очень прочной и твердой керамики - многие бренды взяли на вооружение эту технологию.
Преимущества керамических ножей
Чаще всего материал их изготовления - керамика на основе диоксида циркония, прочная и красивая. Используют такие ножи в основном для приготовления пищи:
- вес инструмента значительно ниже, чем у металлических аналогов;
- дольше остаются острыми, заточка требуется значительно реже;
- не поддаются воздействию агрессивной среды - кислот, щелочей;
- не разрушают витамины и другие полезные вещества в обрабатываемых продуктах;
- дизайн таких инструментов может быть очень разнообразным - в частности, популярны лезвия белого и черного цветов;
- можно подобрать идеальный нож как для использования в быту, так и для профессиональной кухни.
Выбирая в качестве инструмента для работы на кухне керамический нож, стоит помнить и о мерах предосторожности. Несмотря на свою прочность и остроту, они остаются достаточно хрупкими - не рекомендуют использовать керамику для нарезания твердых, замороженных или очень жестких продуктов. Такие ножи также стоит использовать осторожно при контакте с металлическими или керамическими поверхностями, они могут сломаться.
Как приобрести керамические ножи
На любой кухне такие инструменты будут действительно полезным приобретением. Выбирая конкретную модель, важно помнить, что черные лезвия чуть дороже за счет большей твердости, но белые наиболее популярны. Для приобретения таких ножей не требуется специального разрешения - заказ можно оформить в интернет-магазине. Для того достаточно выбрать форму оплаты и способ доставки.