Чат WhatsApp
Чат WhatsApp
Точильные камни водные
Несмотря на то, что пользоваться водным точильным камнем сложнее, заточка ножа с лезвием из хорошей стали на таком камне получается лучше: и ровнее и острее. Кроме того, учитывая конструкцию таких камней (есть подставка, камень стоит на ровной твердой опоре), можно не только "точить", но и "править" нож. Причем, "править" нож сможет даже опытный новичок.
Конструкция водяного точильного камня
Точильные водяные камни могут конструктивно отличаться друг от друга. Но все они имеют разную зернистость поверхности: от крупной на одном краю до мелкой на другом. Брусок точильный должен стоять на мраморной (или другой твердой) поверхности. Это необходимо, чтобы периодически "ровнять" рабочую поверхность точильного камня наждачной бумагой.
Перед тем, как работать с таким камнем нужно:
- закрепить его в тисках или поставить на ровную поверхность подставку;
- обильно смочить камень водой (не растереть воду по камню, а именно смочить);
- подготовить нож.
Далее надо научиться с равномерным нажимом проводить нож по бруску.
Особенности работы
Точильные камни водяные надо постоянно смачивать водой во время работы. А еще придется постоянно чистить нож и камень. Так как вода и смесь абразивной и металлической пыли образуют большое количество черной грязи. С одной стороны это удобно - пыль не разлетается по комнате. С другой - это довольно "грязная" работа.
Особое внимание придется уделить использованию всей плоскости точильного камня. А также равномерности нажима. Только так можно быстро достичь "бритвенной" остроты. Водяные точильные камни быстрее изнашиваются. И быстрее снимают сталь с лезвия. Поэтому затачивая нож с небольшим узким лезвием лучше не "переусердствовать".
Зато заточка на водяном точильном камне происходит быстрее, чем на обычном. Острее можно наточить нож разве что используя специальные точильные станки.